活動内容
| 新しい栄養学と食のきほん事典 | かしこく食べてイキイキ元気 | |
|---|---|---|
 |
 |
|
| ●最新の「日本人の食事摂取基準」（厚生労働省発表）に対応。 ●食品表示・添加物・残留農薬など気になる食のキーワードを解説。 ●栄養素から効果的な摂り方まで、栄養とカラダの仕組みが詳しくわかろ。 ●身近な食材の効能や食べ方、保存法など、今すぐ役立つ情報を紹介。 ●ダイエットや防止、ッ生活習慣病まで、症状別対処法＆食べ方を満載。
| 知っておきたい高齢期の食生活がイラスト入りでわかりやすく解説されています。 井上正子（監修） 発行 ライブラリーファクトリー |
| 管理国試国家試験頻出問題集2010 ～厳選全９００問～ |
管理国試国家試験頻出問題集2009 ～厳選全９００問～ |
|
|---|---|---|
 |
 |
|
| いまの弱点が見える！得意科目になる！これで万全！合格ライン確実のPDS学習過去８年（第１５回～２２回）の本試験問題を徹底分析した頻出の９００問（過去問題＋最新問題） 自己採点、絶対評価のためのレーダーチャート＆学習アドバイスを掲載 あいまい知識を徹底解消！Check Boxを表示 問題を解くための必要な知識をヒント、アドバイスなどとして掲載 試験当日まで使える管理国試関連資料収録 発行 株式会社誠文堂新光社 定価 3,000円＋税 監修 日本医療栄養センター 執筆者 井上正子 |
理国試国家試験頻出問題集2009 ～厳選全９００問～ 定価 3,000円＋税 監修 日本医療栄養センター 執筆者 井上正子 |
| ミネラルウォーターBOOK | 効果のみえる栄養指導の方法と実際 ～20代から70代まで、40事例を収載～ |
|
|---|---|---|
 |
 |
|
| あなたに合ったミネラルウォーターが見つかる！ 水の基礎知識から水道水、ミネラルウォーター、海洋深層水まで、飲み水のすべてがわかる 1日1.2リットルの水が健康できれいな体を作る 安全でおいしい水の飲み方を丸ごと紹介 監修 井上正子 発行所 株式会社新星出版社 定価 1,300円＋税 |
「特定保健指導」では栄養、食事指導がきわめて重要視されています。 この本は、豊富な事例をもとに、プロセスをおった効果的な指導コメントの書き方を学ぶことができます。 肥満、糖尿病、高血圧、脂質異常症、高尿酸血症、貧血、低栄養などさまざまな疾病と状態に応じた指導事例を収めてあります。 発行 中央法規出版株式会社 定価 3,800円＋税 監修 日本医療栄養センター 執筆者 井上正子 |
| 野菜の力を10倍引き出すレシピ ～摂取した有害成分を外へ～ |
キレイ＆ダイエット 毒消しレシピ ～汚染食から体を守る環境食～ |
|
|---|---|---|
 |
 |
|
| 人間の体の免疫力を高めたり、がん細胞の増殖をおさえたり、 摂取した有害成分を外へ排出したり・・・。 今、医学の先端でふたたび注目されている野菜のパワー。 この本は、野菜のもつさまざまな栄養素を有効に活用する調理法のガイドです。 発行 株式会社セブン＆アイ出版 定価 1200円 食品栄養監修 井上正子 |
輝く美しさ「井上式ダイエット」 今までのダイエット法とまったく 違う喜びの声続々 大反響！！ 発行 株式会社廣済堂出版 定価 980円 著者 井上正子 |
| 美肌アップに野バラの秘薬 ローズヒップ ～天然のビタミンCやリコピンで素肌いきいき |
ミネラルウォーター完全カタログ | |
|---|---|---|
 |
 |
|
| ●美肌づくり、健康づくりのおいしいサポーター ・ローズヒップの栄養価 ・ローズヒップの美肌効果 ・ローズヒップの栄健康効果 ・効果的なおいしい摂取法 著者 井上正子 発行所 株式会社ハート出版 定価238円+税 |
●ミネラルウォーター完全カタログ ●水の基礎知識から水道水、ミネラルウォーター、海洋深層水まで、飲み水のすべてが分かる ●１日１.２リットルの水が健康できれいな体を作る ●安全でおいしい水の飲み方を丸ごと紹介 監修 井上正子 発行所 株式会社新星出版社 定価1,300円+税 |
| カラダに効く豆乳 | 野菜で「免疫力」をたかめる | |
|---|---|---|
 |
 |
|
| 豆乳レシピの本 ●お肌ツルツル、血液サラサラ、おなかスッキリ、肥満解消 ・イソフラボン=婦人病、骨粗しょう症予防、更年期障害の緩和 ・レシチン=美肌、肥満防止、高血圧予防 ・サポニン=活性酸素を消去、老化予防 ●体の中からキレイになる豆乳レシピ満載！ ドリンク、スープ、パスタetc 監修 井上正子 発行所 株式会社ヌーベルグー 定価933円+税 |
がんになりにくい強い体をつくるレシピ ●今、医学の先端で見直されている野菜のパワーを上手に使って健康アップ ●健康な体のおおもとは「免疫力」にある ・現代生活に痛めつけられた免疫力のアップが急務 ・長年の疫学研究の成果に裏付けられた野菜のピラミッド ●野菜に含まれる成分同士が相互に働き合って、効果が高まる。調理法も大事なポイント ●バランスのとれた食事と規則正しい生活が健康の基本 監修 渡邊 昌 食品栄養指導 井上正子 発行所芝パーク出版 定価1143円+税 |
| 高齢期の展開食くふう料理 | 大豆 イソフラボン ～大豆から発見された驚異のパワー |
|
|---|---|---|
 |
 |
|
| 高齢期にとって食事は日々の大きな楽しみです。おいしい食事に舌つづみを打っている高齢者の顔は本当に幸せ一杯になります。生きている限り自分の口で食べていたい、おいしいもの、好きなものを食べたい―これは誰しもが思うことです。 この本が高齢者の食事をつくる家族の方、ボランティアの方など多くの方々にご利用いただき、高齢者の食事づくりのお手伝いができればと願っています。 指導、監修・著 医学博士・管理栄養士 井上正子 助言 医学博士・井上内科医院院長 井上一也 ケアコーディネーション研究所所長 新津ふみ子 |
○更年期障害の緩和 ○骨粗しょう症を予防 ○乳がん・子宮ガンを予防 大豆は良質のタンパク質を多く含み、日本では「畑の肉」といわれるほど、その栄養価が認められてきた食品です。ここ15～16年の間に大豆に含まれている「イソフラボン」という物質に注目が集まるようになってきました。脳卒中・痴呆症・動脈硬化・高コレステロール・糖尿病・高中性脂肪・肌の老化を抑える 監修 井上正子 発行者 古明地 孝雄 発行所 日東書院価格 950円＋税 |
| バランスKOOKING | ||
|---|---|---|
 |
||
| ずっと元気においしく手作り～1人から作れる誌上料理教室（東京ガス版） 毎日の食事はとても大切です。料理や食事を積極的に楽しむことは体ばかりではなく、心や脳の老化防止にも有効といわれています。健康が気になりだす中高年の方々にとって、自分の体に必要な栄養を過不足なく食べることは元気に過ごしていくために大変重要になります。ずっと元気に過ごしていけるよう、そんな願いをこめています。 指導 井上正子 構成・料理 向後千里 発行 東京ガス株式会社「食」情報センター 非売品 |
 |
[幼児教育法 小児栄養] |
 |
「教養 公衆衛生学」 発行/内田老鶴圃 |
 |
「改稿 現代生理学」 発行/内田老鶴圃 |
 |
「最新 小児保健」 発行/内田老鶴圃 |
 |
「新版 介護福祉士養成講座⑧ 第2版 家政学概論」 央法規出版 |
||
