栄養指導・料理教室・管理栄養士国家試験情報の日本医療栄養センター(井上 正子)

中野サンプラザ　レストレン「121ダイニング」にて「ヘルシーバランスディナーの試食会」

一般にフレンチのフルコースは1食3000kcal位になりますが、この試食会でのメニューは旬の野菜をたっぷり使い、カロリーは1000ｋcal以内で塩分控えめながら、美味しさと繊細に表現したすばらしい本格フレンチでした。